Ternera con guisantes

Receta de ternera con guisantes

Preparar esta sabrosa ternera con guisantes y patatas, es tan sencillo como echar todos los ingredientes a la cazuela, y dejar cocer a fuego lento.

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¿Cómo hacer ternera con guisantes?

1

Empezamos la ternera con guisantes pelando y cortando las patatas en dados, y la cebolla en concassé. Lo siguiente que haremos es laminar los dientes de ajo pelados.

2

Cogemos la cazuela en la que vamos a preparar la ternera con guisantes y la ponemos al fuego con la carne, la harina, el tomate, la cebolla, el caldo, la cerveza, el ajo, un poco de sal y otro poco de pimienta. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora y media o dos horas (durante este tiempo, si nos quedáramos sin líquido, añadiríamos más caldo).

3

Unos 20 minutos antes de que se complete la cocción incorporamos las patatas, y unos 8 minutos antes, los guisantes. En el último momento, probamos la ternera con guisantes, y rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.

Foto orientativa: thebittenword.com

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